젊은 시절 하루 일과를 마치고 소주 한 잔이 생각나면 자주 들려 즐겨먹던 족발! 그 맛은 지금도 잊을 수가 없습니다. 쫄깃한 껍질은 오래 씹을수록 맛이 있어 좋고요. 또한 은은하게 풍기는 향이 좋아 상추에 마늘, 고추, 쌈장을 더해 입안 가득하게 쌈으로 먹어도 그만입니다.
족발에는 콜라겐이나 엘라스틴 등의 단백질 성분과 비타민 B1, B2, 젤라틴 성분 등을 다량으로 함유하고 있어서 관절, 연골, 힘줄, 피부 미용에 좋으며, 산모의 모유 분비를 촉진시켜 주고, 아라키토산, 리놀산과 같은 불포화 지방산을 많이 함유하고 있어 혈관 내에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아줌으로 동맥 경화, 고혈압 등 성인병 예방에 도움을 줍니다. 또한 중금속을 제거해 주는 효과까지 있다고 합니다. 족발은 우리 몸을 건강하게 지켜주는 좋은 음식입니다.
음식점 창업시 가장 중요한 것은 맛이 있어야 합니다. 물론 사무실과 상가 등 유동인구가 많은 장소라면 더욱 좋겠지만 맛만 있다면 어디든 승용차를 가지고 찾아가는 시대입니다.오늘은 쫄맹이 족발 3시 30분 창업에 대해서 알아보도록하겠습니다.
쫄맹이 족발 330에서는 점심시간 영업을 위해 부대찌게 맛집으로 인정받은 부대찌게와 돈가스, 막국수 등을 준비해서 제공합니다.
2시간단 점심영업으로 임대료와 인건비를 회수할 수 있다고 합니다. 3시 30분 이후에 족발손님, 술손님으로 영업을 시작하며, 아울러 테이크아웃과 배달 영업을 통해서 매출을 업시켜줍니다.
무슨 사업을 하든 홍보는 매우 중요한 부분으로 홍보를 통해서 빠른 시일 내에 더 많은 매출을 올릴 수 있습니다.
아래는 홍보가 얼마나 중요한가를 수치를 통해서 보여줍니다. 맛에 대한 자신이 있다면 과감한 홍보를 통해서 매출을 증대시켜야 합니다. 홍보비가 아까워 망설일 필요가 없습니다.
아래 표에서 보시는 바와 같이 초기에는 많은 홍보비가 들어가지만 점점 입소문이 나면서 홍보비를 줄일 수 있고 비례해서 매출은 상승하게 됩니다.
족발3시간30분에서는 20년간 유통물류를 운영해온 경험과 노하우로 매입단가와 유통비를 줄여서 가맹점의 수익을 높여줍니다.
아래는 매장크기와 테이블 단가/수, 일매출, 월매출, 지출 등 수익성을 분석한 수치입니다 참고하시면 되겠습니다.
쫄맹이 족발330에서는 성공창업시스템을 구축해서 운영하고 있습니다. 가맹점 창업시 1:1맞춤형 실전교육, 전문가의 철저한 상권분석, 체계적인 매장 오픈 및 운영지원, 조리교육, 매장관리교육 등을 지속해서 지원해 줍니다.
