♦ 단백질의 종류와 기능 및 섭취 단백질은 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기 물질로 20여 종의 필수아미노산과 비필수아미노산으로 구성되어 있다. 단백질은 생명유지에 꼭 필요한 필수영양소로서 효소, 호르몬, 항체 등을 구성하여 주요 […]